RSS
Image

4 Rahasia Starbucks Meracik Kopi Enak

27 Jan

Starbuck Coffee

APAKAH Anda penggemar kopi Starbucks? Harga seporsinya memang tidak murah, yang bisa Anda siasati dengan meraciknya sendiri.

Banyak kedai kopi yang membuat kita tergoda untuk mampir kemudian mencicipi menu mereka. Bila Anda berkomitmen untuk mengurangi pengeluaran jajan, solusinya tentu tidak tergoda dan memilih untuk meracik kopi sendiri di rumah.

Ada cara untuk Anda dapat memastikan kopi yang diracik mirip secangkir kopi di gerai Starbucks. Ini diyakinkan oleh Coffee Master Bersertifikat dari Starbucks, Zach Mercer.

Menurut Zach, ada empat faktor penting yang mempengaruhi kualitas dari racikan kopi Anda. Teruslah mencoba meraciknya hingga Anda mendapatkan citarasa yang pas seperti disuguhkan Starbucks. Simak empat faktor dimaksud Zach, seperti diulasYumsugar:

Air

Air menjadi bahan fundamental dalam menyeduh secangkir kopi. Temukan sumber air terbaik yang dapat Anda gunakan. Pada setiap peracikan kopi, Starbucks selalu menggunakan air yang telah melalui proses filtrasi hingga tiga kali. Jadi, untuk Anda yang di rumah, gunakan air yang telah disaring dengan alat penyaring khusus.

Takaran

Pedoman umum yang digunakan Starbucks adalah 10 gram kopi (sekira dua sendok makan) dan enam ons air.

Kesegaran

Starbucks menggunakan sekantong biji kopi panggang dan harus habis dalam waktu sepekan. Di gerai Starbucks, biji kopi disimpan dalam wadah kedap udara.

Penggilingan

Setelah dipanggang dan digiling, biji kopi harus segera digunakan. Jika tidak, seperti halnya anggur, biji kopi akan mulai teroksidasi. Kopi sendiri merupakan bahan makanan yang mudah menyerap bau dari sekitar tempat penyimpanannya.

Zach menganjurkan untuk Anda memiliki penggiling kopi di rumah, biasanya dalam versi lebih kecil. Bila tidak, Anda bisa menggilingnya di pasar tradisional dengan biji kopi yang dibawa dari rumah.

Sumber : http://www.okezone.com

 
Leave a comment

Posted by on January 27, 2013 in Culinary

 

Tags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: